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沖縄県内の東北地方大震災被災者向け支援情報
2013年06月16日
ザワークラウト
チーカーで～す
知人からキャベツを たくさん戴きました
なので、久しぶりにザワークラウト（漬け物）作ってみました
いつもは酢漬けにするのですが、今日は本場ドイツ仕込みに挑戦・・・
塩・キャラウェイシード・ローリエ・とうがらし
材料も いたってシンプル
瓶に詰めて冷暗所で一週間ほど寝かせます
黄色で酸っぱくなったら 乳酸発酵しているので食べごろです
サラダ・サンドイッチ、常備菜として又は炒めたりアレンジ色々・・・
特に肉料理やソーセージによく合います
Posted by スタプランニング営業開発部不動産課 at 16:21│Comments(0)
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